Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Имущество русских крестьян в 16 веке

Из документа 1543 г.
Предыстория

"Да Спаского ж манастыря крестьяне Еремеецского села Иванко Степанов, да Митка Савин, да Милко Дмитреев, да Тараско Прокофьев искали на том же Иване Толочанове да на Богдане на Кубасове, а сказали: Деялося, господине, после Петрова дни за три дни до Ильина дни в четверг, а уж тому два года минуло, приехал, господине, к нам тот Иван Толочанов в спасскую в манастырскую деревню Еремеецского села на Чермные со многими людми силно, да нас, господине, бил и ограбил да выметал из деревни ис Чермных з женишками детишками вон силно, а животы, господине, наши и статкы поимал.

Collapse )

Цены в предвоенном Минске

Источник

"Хлеб в магазинах на ул. Советской — 85 копеек самый дешевый, а пышный белый каравай — 2 рубля. Правда же, похоже? Крупы отпускали из мешков на развес. Рис стоил 5 рублей 90 копеек за кило. Вермишель — 4 рубля 30 копеек, сахар-песок — 4 рубля 45 копеек. Удивляет цена на растительное масло: в лавках в районе Немиги — 14 рублей 40 копеек за литр. В четыре раза дороже сегодняшнего. Но ведь минчане в большинстве по сути деревенские жители, для них привычнее сало для жарки. Его оценивали в 5 рублей за кило. Сливочное масло тоже продавали на вес — 25 рублей 25 копеек за килограмм. Удивительный для современного белоруса нюанс: говядина стоила дешевле свинины. Объяснение простое: еще не построили в БССР свинофермы промышленных масштабов. А вот и знаменитый индикатор продуктового благополучия в СССР — колбасы. В предвоенном Минске вареная продавалась по 13 рублей 75 копеек, полукопченая — по 18 рублей 50 копеек...
Молоко — 2 рубля за литр. Сметана на розлив — 8 рублей 65 копеек за кило. Сыр — от 10 до 23 рублей. За картофель просили 90 копеек. Капуста — 1 рубль, лук — 2 рубля 10 копеек".

А какие были зарплаты?

Collapse )

О ценах в начале 90-х. Из дневника моего отца

Отец вёл дневник с 1985 по 2002 г., записи делал нерегулярно, через несколько месяцев, а иногда даже лет. Иногда записи делал я, т.е. это своего рода семейная хроника, но всё, что привожу здесь, написано отцом. Когда начали расти цены, он старался фиксировать этот рост, эти записи и выкладываю здесь. Речь, разумеется, о Костроме, в других городах и регионах цены и зарплаты могли в то же время сильно отличаться.
Примечания в скобках и со звёздочкой (*) мои. Орфографию и пунктуацию немного подправил.

1990

(* Между 10 и 18 октября) Живём по талонам: 1,5 кг. сахара, 300 гр. масла сливочного, 2 бутылки водки, 2 бутылки подсолнечного масла на квартал (*?)... Нет в продаже трусов, носков, брюк, тканей, костюмов, одним словом нет ничего, полки абсолютно пустые.

Collapse )

Об эстетском мазохизме

Всегда подозревал!
"Всего они исследовали 29 вариантов популярных, безобидных, но, если задуматься, каких-то странных человеческих увлечений: от, извините, ковыряния в носу, которое по идее, должно быть отвратительно и самому организатору раскопок, и всем зрителям, до пристрастия к черному кофе без сахара. Надо отметить, что ученые сознательно не стали учитывать объективно опасные занятия, типа экстремального спорта, или те, с которыми они бы погрязли в дискуссиях – вроде садомазохизма в сексуальной сфере.
Collapse )

О фразеологизмах

Еще когда в школе проходили литературу, я замечал, что многие устойчивые выражения в произведениях классиков звучат иначе, чем сейчас. Иногда "старый" вариант помогает лучше понять смысл фразеологизма и его происхождение.
Скажем, в рассказах А.Ф. Писемского (сер. 19 в.) встречается выражение "заруби себе на голове". Так что возможно "нос" из современного варианта - это реальный нос, а не палка, на которой делали зарубки*.
Или, у него же встречаем словосочетание "березовая лапша", вместо "березовой каши". Действительно, "лапша" выглядит логичнее, хотя бы потому, что внешне больше похожа на розги. Но каша - кушанье, куда более распространенное среди простонародья и, в какой-то момент она лапшу вытеснила.

* Т.е. рекомендовалось сделать зарубки не на полене, а на носу, или на голове, для лучшего запоминания, так сказать. Конечно, не в буквальном смысле.

Про мясо

Сериал "Элементарно" нравится мне меньше, чем "Монк", не говоря уже о "Джонатане Крике", например, но там порой затрагиваются философские и этические проблемы, связанные, среди прочего, с развитием технологий.
Вот, например: мясо, выращенное в лаборатории - это мясо, или не мясо? С точки зрения биологии - мясо, ибо ДНК в клетках идентична ДНК коровы, или свиньи. Но вот с точки зрения религии все сложнее, например, если яйца птиц в иудаизме считаются парве (т.е. не мясом и не молоком), почему таковыми не могут считаться ткани, выращенные из клетки животного, которое остается живым? В серии, которую я только что посмотрел, Шерлок Холмс собирает совет раввинов и имамов, чтобы обсудить этот вопрос, но они не приходят к определенным выводам.
Я ем мясо, но в то же время понимаю, что убийство животных ради мяса - это жестоко. И если выращенное в лабораториях мясо не будет по вкусовым качествам и цене уступать натуральному, я с радостью перейду на него. Думаю, значительная часть вегетарианцев поступила бы так же и, вероятно, часть людей, отказывающихся от мяса по религиозным причинам (от некоторых видов мяса, или в определенное время). Конечно, в будущем натуральное мясо едва ли исчезнет полностью с прилавков, но, вполне возможно, оно будет стоить дорого и поедание его будет уделом гурманов. Возможно, широкое распространение искусственного мяса еще более усилит размывание границ между религиями (конечно, ортодоксы будут этому противиться), хотя, конечно, возможны и обратные процессы.

сегодня он играет джаз

Только это не доведение до абсурда, Митрич путается в терминологии. Вот доведение до абсурда (или сведение к абсурду): 100% алкоголиков пили в младенчестве молоко, или его заменители, следовательно, употребление молока в раннем возрасте ведет к алкоголизму.
Оригинал взят у mi3ch в сегодня он играет джаз


Любимейший риторический прием всех демагогов – доведение до абсурда. Они любят говорить о своем жульничестве так (невинно хлопая ресницами): но я ведь только продолжил твою мысль! Скорее всего этот прием демагоги переняли у своей любимой учительницы с ее вечным «а если все с крыши будут прыгать, ты тоже будешь?»

Я знаю универсальный ответ: сегодня шоколадные конфеты, завтра шоколадные конфеты с ромом, послезавтра ром с шоколадными конфетами. Давайте запретим шоколад!

А вы бы как парировали этот прием – доведение до абсурда?