Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

О ценах в начале 90-х. Из дневника моего отца

Отец вёл дневник с 1985 по 2002 г., записи делал нерегулярно, через несколько месяцев, а иногда даже лет. Иногда записи делал я, т.е. это своего рода семейная хроника, но всё, что привожу здесь, написано отцом. Когда начали расти цены, он старался фиксировать этот рост, эти записи и выкладываю здесь. Речь, разумеется, о Костроме, в других городах и регионах цены и зарплаты могли в то же время сильно отличаться.
Примечания в скобках и со звёздочкой (*) мои. Орфографию и пунктуацию немного подправил.

1990

(* Между 10 и 18 октября) Живём по талонам: 1,5 кг. сахара, 300 гр. масла сливочного, 2 бутылки водки, 2 бутылки подсолнечного масла на квартал (*?)... Нет в продаже трусов, носков, брюк, тканей, костюмов, одним словом нет ничего, полки абсолютно пустые.

Collapse )

Об эстетском мазохизме

Всегда подозревал!
"Всего они исследовали 29 вариантов популярных, безобидных, но, если задуматься, каких-то странных человеческих увлечений: от, извините, ковыряния в носу, которое по идее, должно быть отвратительно и самому организатору раскопок, и всем зрителям, до пристрастия к черному кофе без сахара. Надо отметить, что ученые сознательно не стали учитывать объективно опасные занятия, типа экстремального спорта, или те, с которыми они бы погрязли в дискуссиях – вроде садомазохизма в сексуальной сфере.
Collapse )

Про мясо

Сериал "Элементарно" нравится мне меньше, чем "Монк", не говоря уже о "Джонатане Крике", например, но там порой затрагиваются философские и этические проблемы, связанные, среди прочего, с развитием технологий.
Вот, например: мясо, выращенное в лаборатории - это мясо, или не мясо? С точки зрения биологии - мясо, ибо ДНК в клетках идентична ДНК коровы, или свиньи. Но вот с точки зрения религии все сложнее, например, если яйца птиц в иудаизме считаются парве (т.е. не мясом и не молоком), почему таковыми не могут считаться ткани, выращенные из клетки животного, которое остается живым? В серии, которую я только что посмотрел, Шерлок Холмс собирает совет раввинов и имамов, чтобы обсудить этот вопрос, но они не приходят к определенным выводам.
Я ем мясо, но в то же время понимаю, что убийство животных ради мяса - это жестоко. И если выращенное в лабораториях мясо не будет по вкусовым качествам и цене уступать натуральному, я с радостью перейду на него. Думаю, значительная часть вегетарианцев поступила бы так же и, вероятно, часть людей, отказывающихся от мяса по религиозным причинам (от некоторых видов мяса, или в определенное время). Конечно, в будущем натуральное мясо едва ли исчезнет полностью с прилавков, но, вполне возможно, оно будет стоить дорого и поедание его будет уделом гурманов. Возможно, широкое распространение искусственного мяса еще более усилит размывание границ между религиями (конечно, ортодоксы будут этому противиться), хотя, конечно, возможны и обратные процессы.

сегодня он играет джаз

Только это не доведение до абсурда, Митрич путается в терминологии. Вот доведение до абсурда (или сведение к абсурду): 100% алкоголиков пили в младенчестве молоко, или его заменители, следовательно, употребление молока в раннем возрасте ведет к алкоголизму.
Оригинал взят у mi3ch в сегодня он играет джаз


Любимейший риторический прием всех демагогов – доведение до абсурда. Они любят говорить о своем жульничестве так (невинно хлопая ресницами): но я ведь только продолжил твою мысль! Скорее всего этот прием демагоги переняли у своей любимой учительницы с ее вечным «а если все с крыши будут прыгать, ты тоже будешь?»

Я знаю универсальный ответ: сегодня шоколадные конфеты, завтра шоколадные конфеты с ромом, послезавтра ром с шоколадными конфетами. Давайте запретим шоколад!

А вы бы как парировали этот прием – доведение до абсурда?


ВСЕЛЕННАЯ МУШКЕТЕРОВ. СЕКРЕТЫ МУШКЕТЕРСКОЙ КУХНИ

Оригинал взят у roman_rostovcev в ВСЕЛЕННАЯ МУШКЕТЕРОВ. СЕКРЕТЫ МУШКЕТЕРСКОЙ КУХНИ
Когда д'Артаньян спросил своих друзей, как лучше употребить свою часть сорока пистолей, Атос посоветовал ему заказать хороший обед в «Сосновой шишке», Портос – нанять слугу, а Арамис – обзавестись достойной любовницей. «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты» – это правило действует во все времена. Заглянув в тарелку к мушкетеру, можно было понять, откуда он родом, к какой общественной страте принадлежит и какими средствами располагает.
Collapse )

потлач

И еще о расточительности...
Знаю одну уже не очень молодую пару (ей было 46, ему - 38, естественно, у каждого не первый брак), которая продала квартиру, чтобы сыграть свадьбу, а потом жила на съемных. Дело было лет 13 назад.
Оригинал взят у mi3ch в потлач

Смотрины невесты. Н. П. Петров, 1861 год.

1905 год. Расходы на крестьянскую свадьбу:

Водки 3,5 ведра - 28 р.,
За невесту припросу - 25 р.,
Сахар 8 ф. по 24 к. на 1 р. 92 к..
Чаю 0,5 ф. - 1 р.
Белого печеного хлеба на 8 р.
Дары (платки по 25-50 к.) на 5 р., на гостинцы невесте (закуски, крендели и проч.) 1 р. 50 к.,
Говядины 2 п. по 2 р. 50 к. - 5 р.
Корму для лошадей гостей на 4 р.
Итого: 74р. 42 к.

В такую сумму обходится крестьянская свадьба. Иной бедняк, чтобы не уронить себя в глазах соседей расходует последнее, кровью и потом добытые гроши. Чтобы заработать упомянутую сумму, нужно немало употребить тяжелого труда. Иной входит в долги продает скотину и хлеб. И в какие ни будь два три дня «Пир горой» в результате недостаток хлеба и голодные дети.

via


Эмма Морано, последняя из живущих свидетельница 19 века

Перепроверил. Строго говоря, в мире живы еще две женщины, заставшие 19 век (а мужчин нет вовсе). Но они родились в 1900 г.
Оригинал взят у montrealex в Эмма Морано, последняя из живущих свидетельница 19 века
Празднует сегодня 117-летие. Её секрет? Три яйца в день, закалённый характер и хорошие гены.
«Причёска в порядке?» кокетливо спросила она перед тем, как сфотографироваться за задутием свечей. По числу лет они бы не влезли на торт, конечно... Она живёт в маленькой квартирке на севере Италии.
Старейшая жительница Земли почти не видит, очень плохо слышит, уже год как не встаёт на ноги и последние 20 лет не выходила из дому. Но по словам врача Карло Бава (Carlo Bava), она сохранила ясность ума. Была очень довольна поздравительной телеграммой итальянского президента Сержио Маттареллы (Sergio Mattarella).




Под катом картиночки тоже не очень вкусные на вид, но, как грится, по возрасту...

Collapse )

Как изменились арбузы за последние 350 лет?

Оригинал взят у vakin в Как изменились арбузы за последние 350 лет?


Профессор Джеймс Ниинхюйс с факультета растениеводства университета Висконсина использует картину XVII века, чтобы показать студентам, как селекция изменила арбузы за последние 350 лет. Речь идет о работе итальянского художника Джованни Станки, которую он написал между 1645 и 1672 годами.
Collapse )

Немного о Ханье

Вчера ездил в Ханью, город на западе Крита. После 35-тысячного Ретимно 90-тысячная Ханья кажется едва ли не мегаполисом. Старый город разбомбили во время ВМВ, поэтому сохранился он не так хорошо, как Ретимно (не музей под открытым небом), но и то, что осталось производит не менее сильное впечатление. Во многом это впечатление обусловлено тем, что старый город представляет собой этакий слоеный пирог из множества культур: античной (в микроскопических количествах), византийской, венецианской (очень много), османской, современной греческой.

Collapse )